Ny frigivelse - ikke testet endnu,  så beskrivelsen er en blanding af tidligere noter og generelle tanker på Elia.

Snuden er dyb og kompleks: grønne æbler, citrus og mandel – men også tropiske strejf af mango, tørret appelsinskal og passionsfrugt. Der er røg, vanilje og en diskret smørret tone, som vidner om fadet.
I munden er det vinøst og tæt – cremet tekstur, delikat mousse og en syre, der holder balancen. Frugten er moden, med noter af citrus, mango og lidt honning, pakket ind i en saltet mineralitet.
Oftest den mest fadprægede cuvée fra Charlot – med kraft, dybde og finesse. Hvid Bourgogne med bobler.