Snuden har varme røde æbler, vilde mørke kirsebær –  og frugten er mørkere, dybere og mindre givende - upfront i hvert fald. Lidt svamp, lidt skovbund, lidt hvid the og blomster er der sørme også.

I munden er det elegance og vinøsitet – federe, rundere og rødere end Blanc de Blancs. Æbleskræl og citron, og en sund kælderfornemmelse. Langt mere åben og frugtig i munden umiddelbart, men stadig voldsomt ung. Igen - giv den luft og tid.

Minder mig om Cuvée Goulte fra Ledru - samme materiale, samme drue, samme kælder.. Du forstår!