Område

Baden (Sven køber druer fra de bedste bønder i hele Baden – både i nord og syd).

Type

Rosévin / Orange ?

Alkohol

11.5%

Drue

60% Pinot Noir og 40% Grauburgunder

Sven Enderle Alea 2022

195,00 DKK Normal pris 260,00 DKK Salg Spar
Sven Enderle Alea 2022
Forsalg
Forsalgsvare – Varen rammer lageret ultimo juni. Forsalget er gældende til og med tirsdag d. 1 juli.

Sven Enderle Alea 2022

195,00 DKK Normal pris 260,00 DKK Salg Spar
Antal 1 stk.

Varen er på lager Kun 0 tilbage på lager Varen er udsolgt Varen er ikke tilgængelig

Fri fragt v. køb for over 999 DKK

Alea... Svens niece har fået æren af at lægge navn til denne cuvée.
Et frækt mix af Pinot G og Pinot N. I ægte Sven-Style!

Snuden har helt klart reduktive træk - er det ristede løg, dyr tun på dåse eller er det den famøse tændstik? Jeg ved det sgu ikke og jeg ser det også mest som et krydderi, for ja - snuden er reduktiv, men kun som et lag af mange - jeg opfanger først og fremmest vandmelon, men bliver ret hurtigt i tvivl om det jeg faktisk dufter er blodgrape... Vild snude, uden at være påtrængende/skræmmende/funky - men bare vild, vildt læskende (det kan snuder godt være!), vildt fræk og vildt vanedannende. Nå, men sving den godt og du finder helt sikkert også vilde ribs, hindbær og måske et lille efterladt tranebær!

I munden skal du forvente liderlige (og let på tå) lyserøde bær, som danser lystigt blandt "fed" gær og spændstig syre. Muligvis årets sommer(hus)vin! Eller bare et glas til den lille tørst i ny og næ...

Detaljerede specifikationer for hver vin – druesort, årgang, alkoholprocent, smagsnoter og meget mere.🍷

Vinbonde Sven Enderle
Område Baden (Sven køber druer fra de bedste bønder i hele Baden – både i nord og syd).
Drue 60% Pinot Noir og 40% Grauburgunder
Årgang 2022
Type Rosévin / Orange ?
Dyrkning Dyrket økologisk og biodynamisk, men ikke certificeret.
Fremgangsmåde ven giver den rødskallede Grauburgunder ti dages skindkontakt. I denne periode overføres farvestofferne fra drueskallerne til mosten. Omtrent 40 % Grauburgunder sætter dermed ikke kun farvemæssigt sit præg på cuvéen, som på den anden side domineres af 60 % Pinot Noir. Her blev saften trukket fra efter cirka 2 dage på skallerne. Udbygning i træ, fuldt bundfaldslager. Ufiltreret. Uklaret. Kun let svovlet ved aftapning."

Maceration på Lemberger i åbne kar over 18-25 dage – herefter efterlades vinen på fad i 18 måneder. Smides på flasken sådan helt ufiltreret og kun med en knivspids svovl tilsat!
Produktion 3900 flasker
Alkohol 11.5%
SO2 25 mg/l tilsat