Kassen indeholder nedenstående:
6 flasker total.

3 flasker Domaine Hoffmann-Demangeot - Bourgogne Aligoté 2023
Snuden er åben og levende med blomster, gule stenfrugter og næsten modne danske efterårsæbler. Under frugten ligger et køligt, næsten metallisk præg, som giver lidt "iskold stålstang", friskkværnet hvid peber og et strejf af røg. Dette kunne godt tyde på "fad", men det er det altså ikke. 

I munden "overrasker" vinen. Der er en fylde og cremet tekstur, jeg normalt ikke forbinder med Aligoté. Frugten er bred og generøs med noter af gule stenfrugter og igen de næsten modne æbler, men det holdes hele tiden i et køligt stramt korset - eller rettere holdes det hele oppe af en flot syre, et let metallisk mineralpræg og et urtet bid, som giver spændstighed og retning. 

En Aligoté med herlig dybde og seriøsitet. Ikke fadfed. Ikke smørret. Bare præcis, levende og forbandet velsmagende!

---

3 flasker Domaine Hoffmann-Demangeot - Bourgogne Chardonnay 2023
Hvis Aligotéen er den ranke (dog cremede) og kølige af søskendeflokken, så er Chardonnay'en den åbne/"vilde" og mere varme søster. Ikke overraskende måske!
Hvad man så er mest til, det er helt op til en selv...

Snuden er bredere og mere vinøs med modne efterårsæbler, gule frugter og en diskret oxidativ tone, der giver ekstra kompleksitet uden at vinen på nogen måde virker oxideret. Der dukker også et lille frækt pust op af volatilitet, som giver liv og energi til aromaerne. Er der fad-toner? Måske. Men det ikke det der fylder i snuden.    

I munden er vinen cremet og fyldigere end Aligotéen. Frugten står åbent frem med modne æbler og gule frugter - frugten "springer" på dig, men på den gode måde. Ikke tropisk, ikke sød, ikke sminket. Bare ærlig, moden og levende.
Syren giver den rette kant og teksturen er herlig - ikke klassisk i den forstand at der "mangler" smør, vanilje og fad - men fedmen / det cremede er umiskendeligt Chardonnay og Bourgogne.