Sassopra Rosso 2023
Sassopra Rosso 2023
Marta holder ikke af rødvin. Og Federico gør som Marta siger. Selvfølgelig!
Men – og det kan jeg nu godt forstå – Federico vil gerne drikke rødvin en gang imellem.
Så derfor har han forsøgt at lave en rødvin som pleaser dem begge… 5 dages maceration betyder selvfølgelig at vi render ind i en ret let og lys Sangiovese. Den er fræk og levende, stoppet med de smukkeste røde bær, især skovjordbær og tranebær, men da vi er er tæt på Rom og alle som bekendt ved at vi er Italien, så er der altså også støvede kirsebær og lidt varm toscansk sommerjord. Syren er sprælsk, frugten er dyb og jeg er endnu engang lykkelig over hvor godt de har ramt denne drue.
Detaljerede specifikationer for hver vin – druesort, årgang, alkoholprocent, smagsnoter og meget mere.🍷
Vinbonde | Marta og Federico |
Område | Toscana/Lazio |
Terroir/Jordbund | |
Drue | Sangiovese |
Årgang | 2023 |
Type | Rødvin |
Dyrkning | Dyrket økologisk og biodynamisk, men ikke certificeret. |
Fremgangsmåde | |
Udbytte | - |
Produktion | 2000 flasker |
Alkohol | 11.0% |
SO2 | Intet tilsat |