Puha. Der Bauer 2022 er ond! Altså ond på den gode måde!

Der Bauer er altid den vin som Philip er mest "bange" for at vise frem. Det er vin der virkelig kræver tid, vin der kræver forståelse... og bare rolig, mere intellektuelt behøver det altså ikke at være. Bare åbn og nyd - gerne over længere tid. That´s it.

Snuden vælter i flydende sten, ikke lava vel, men tænk essensen af skifer og dyb undergrund - næsten klassisk benzintanks stank, måske nok grundet det varme tørre år.
Med luft - og det skal der til - så kommer der også kvæde og umoden fersken.
Ligeledes de flydende sten i mund, brændende intens og voldsom dybde. Skal have tid, men smager fantastisk godt nu - faktisk er det den mest modne/tilgængelige Der Bauer til dato. Men giv gerne tid i kælderen... For Philips skyld.
Æterisk lethed og luftighed i de mange dybe lag. Vild vin!