Philip Lardot laver pisse god hvidvin… Men for fanden! Han giver den også gas på den røde side!

Den klart mest elegante Pinot Noir fra Philip til dato - han er dog uenig med mig, idet han mener at 2020 bliver vildere... Nå, men det finder vi nok aldrig ud af.

Det her stinker og smager så uhørt godt, dyb-dyb-dyb (og lys!) rød saftig frugt, saftspændte hindbær/skovbær- lidt skovbund og friskkværnet kaffe - vild renhed og balance. Jeg ved godt at jeg også altid taler om urter og det grønne præg de røde… Men her er det i de ondeste og bedste mængder på samme tid!
I bund og grund handler det måske bare om stilke, men det handler især om brugen af stilke og her bliver det magisk / stinker lidt af hash / svæver æterisk i dine næsebor. Magi – trods et “mørkt og varmt år”.

Elegant og forførende og virkelig tilgængelig, men også med rygrad, syre og dybde til mange år i kælderen. Hvis man kan lade den være…

Er det Bourgogne? Nej!
Er det tysk? Ja, det kan du jo se på label...
Men det er nu engang allermest Philip!