Les Miroudots Le Résistant 2023
Les Miroudots Le Résistant 2023
Det her er rødvin, når det spiller på alle de strenge, jeg elsker. En vin der dufter som en blomstrende grøftekant i juli – super floral, næsten overgjort parfume – men det spiller altså bare, for der er løft og æterisk ynde.
Frugten er fløjlsblød og saftig, som en håndfuld nyplukkede hindbær, og så er der den der æteriske lethed, der får én til at glemme, at det faktisk er rødvin, man drikker.
Der er næsten sådan at denne ikke Poulsard leger mere Poulsard end Poulsardvinen I smager senere… Giver det mening?
I munden presses en håndfuld nyplukkede hindbær vendt i julekrydderier, nellike, måske lidt kanel, og en snert af noget vildt – direkte ned i hapsen på dig!
Serveringstemperatur / Holdbarhed:
Jeg kører den direkte fra vinskabet, 10 grader – dog kan du sagtens have den stående en times tid på bordet eller mere, da den sagtens kan klare at gå til 15-17 grader.
Har drukket/smagt vinen over to dage uden forfald – faktisk åbner vinen op i frugten og bliver mere kompleks, krydret og åben. Kan sagtens nydes over 2-3 aftener hvis man er til den slags…
Mad og vinparring:
Hmmm – den er svær. Jeg ville nok gå i en sommersalat, med friske jordbær, godt med syre og evt. et stykke lyst kød på siden. Vinen er let, men syren kan modstå en del – og de frække aromaer må der gerne spilles op imod.
Detaljerede specifikationer for hver vin – druesort, årgang, alkoholprocent, smagsnoter og meget mere.🍷
Vinbonde | Nicolas Bernard |
Område | Noroy le Bourg - Haute-Saône, eller IGP Franche-Comté (dog frigives vinene som Vin de France) |
Drue | Léon Millot, Artaban vinified in red and Souvignier Gris, Muscaris in direct pressing aged in vats. |
Årgang | 2023 |
Type | Rødvin / #lallegladmost ! |
Dyrkning | Økologisk dyrket og mere til... men ikke certificeret. |
Fremgangsmåde | |
Produktion | 2000 flasker |
Alkohol | 12.0% |
SO2 | 15 mg/l tilsat |