Måske den vildeste næse nogensinde hos Jerome - hvilket er en voldsom påstand!
Men fy for satan den stinker godt - alt hvad du kan tænke dig fra de bedste i Jura og Bourgogne blandet med de klassiske toner af Jerome og selvfølgelig Alsace. Stinkende intet, men dansende let. Den har alt fra citrusfrugt-afdeling, både umodne og de mere bagte, røg fra lejrbål, salt fra havet og ananas stegt i smør. Yikes !
Munden er ligeledes et studie i dybde, mineralitet og vildskab. Smukkere bliver det næsten ikke!