Snuden åbner med en let røgsløret elegance – som en gammel læderjakke hængt til tørre i morgensolen – okay okay… Det rabler allerede, men fik lige et frækt glimt af denne afdankede påklædningsgestand og kunne ikke lade være!

Der er helt sikkert masser af røde bær, sommerens hindbær og lidt bitre tranebær vendt i appelsinsaft plus noget floralt og forførende - lavendel, tørrede rosenblade og et strejf af vilde urter. En diskret, animalsk kant – lidt “landmand”- det er jo Poulsard for fanden og det giver blot karakter og dybde, uden at tage over. Det er en vin, der dufter af både frihed og vilde dage!

I munden er den levende og vibrerende – saftig og sød som modne rysteribs, men med den underliggende syre/struktur, der holder det hele på plads. Frugten er selvfølgelig lys og rød, men ikke banal: der er lag her. Tænk hindbær, granatæble og et hint af sort te. 

Det er en vin, der både kan drikkes med det samme – og som vil belønne dig, hvis du har tålmodighed – måske bare 2-4 år. Man ved aldrig helt med Poulsard, men de bedste smager skønt med 10-15 år på bagen og Juliens er i mine øjne i blandt…