Jeg ved sgu ikke lige hvad det er der sker- men Jessicas egne druer bringer en dybde og kompleksitet, der er helt vild. Intensiteten er kort og godt skruet op på max!  
Forestil dig en symfoni af røg, mineraler og salt, der danser på dine smagsløg. Den cremede tekstur omfavner dig som en varm krammer, og du kan næsten smage havets dybde. En kæmpestor vin (med tanke på at vi "bare" er i det sydlige Bourgogne), der bare vil ud og vise sig frem!

Og nå ja... Snuden spiller på de samme elementer, men det vidste du jo godt!

Drikkevindue: Helt generelt svært at spå om med "nye" bønder, men baseret på de første årgange Jessica har frigivet så bliver de kun bedre over de første nu 5 år.
Så drik nu, eller gem 5-15 år vil jeg tro.