I snuden kører vi i de røde frugter, tydelige noter af brioche og friskbagt brød, og igen et klart gærpræg fra den lange lagring. Hvor Blanc er sol og sommer, er denne mere dyb og kompleks. Begge dele har sin ret!

Smagen er kompleks og dyb, med god fylde og en flot, integreret mousse. Det seriøse druemateriale of Florians evner giver struktur og alvor, uden at vinen mister sin friskhed og spændstighed.

Den gad jeg sgu godt lægge under sengen i et par år - mens jeg drikker et par kasser... Og griner!