Domaine des Marnes Blanches - Savagnin - En Quatre Vis - 2023
340,00 DKK
Normal pris
Forsalg
Forsalgsvare – Varen er på lager. Forsalget er gældende til og med søndag d. 15. februar.
Domaine des Marnes Blanches - Savagnin - En Quatre Vis - 2023
340,00 DKK
Normal pris
Fri fragt v. køb for over 999 DKK
NB: Vinen er ikke testet endnu... Jeg kan ikke følge med.
Men forvent dette fra Domaine des Marnes Blanches:
Altid rene vine, komplekse, fine og dybe - aldrig fejlbehæftede og ganske kedeligt... Noget alle kan lide!
Det mener jeg i dette tilfælde som noget positivt - det er på ingen måde main-stream eller metervare... Det spiller bare!
Det mener jeg i dette tilfælde som noget positivt - det er på ingen måde main-stream eller metervare... Det spiller bare!
Alle vine vinificeres som enkeltmarksvine - og kvaliteten er enestående fra "bund" til top.
Helt ærligt så konkurrerer de blandt de bedste i Jura og sammenligninger med store og dyre vine i Bourgogne er ikke uhørt.
Jeg håber I - og jeg - kan overskue det..
Er der noget du skal vide?
Tjaaa - hvis du er ny på Jura og Domaine des Marnes Blanches (som du kan købe i blinde!) så er det måske godt at vide hvad ouillé og voile "dækker" over:
PS. Du kan se om denne vin er lavet ouillé eller voile under fremgangsmåde.
Ouillé
- "Ouillé" betyder kort og godt, at vinen er toppet op – altså at fadet løbende er fyldt op for at undgå kontakt med luft.
- Tanken er selvfølgelig at beskytte vinen mod oxidation og bevare friskhed og frugt - som du kender det fra nærmest al vin.
- I Marnes Blanches tilfælde resulterer det at vinene står utroligt rene, mineralske og på mangel af bedre ord: En voldsomt burgundisk karakter.
Sous voile
- "Sous voile" eller bare "voile" betyder "under flor" – altså at vinen lagres uden at blive toppet op over en længere periode. Herved dannes et naturligt lag af gær (flor) på overfladen.
- Floren/gæren beskytter også vinen delvist mod luft - i varierende grad - og bidrager med komplekse aromaer. En besværlig proces og ikke bare noget man lige gør..
- I Marnes Blanches tilfælde resulterer det skam stadig i at vinene står utroligt rene og mineralske - men nu bare krydret med den her oxidative karakter som duftmæssigt giver massive mængder nødder, salt og de "bedste oste". Jeg elsker det! ❤️🔥
Detaljerede specifikationer for hver vin – druesort, årgang, alkoholprocent, smagsnoter og meget mere.🍷
| Vinbonde | Géraud Fromont |
| Område | Jura - Sainte Agnes |
| Terroir/Jordbund | Marnes (mergel) fra Lias. 25 år gamle vinstokke. |
| Drue | Savagnin |
| Årgang | 2023 |
| Type | Hvidvin |
| Dyrkning | Certificeret økologisk. |
| Fremgangsmåde | |
| Produktion | 2500 fl. |
| Alkohol | 12.5% |
| SO2 | Intet tilsat. |