Okay - den er svær den her.
Mest af alt fordi jeg ikke ved om jeg kan gøre vinen ære.

Smagte vinen første gang i december 2024 (sammen med Anton min bedste ven, som med garanti kan bekræfte. I kan skrive til ham på Anton@xxxmail... I troede lige!) og var helt fuldstændig solgt. 
Julien havde gemt vinen indtil da og fortalte at han ville frigive den i 2025 - og det er så nu.

Vi taler gamle stokke, på lavtliggende marker i Meursault - og allerede der pirrer det jo lidt.
Hvorfor spørger vi? Altså hvorfor Gamay i Meursault?
Tjaa - fordi sådan havde det altid været på det plot.

Og det var rigeligt svar for os.

Vinen... Altså Gamay fra 2021, med ét år på fad og 2 1/2 år på flaske inden frigivelse. Fordi Julien ikke følte den var klar. Ikke fordi den havde fejl, men 2021 er/var en kold årgang og vinen skulle finde sig selv i balancen mellem den høje syre og den lyse frugt.

Nogle vine kommer bare ind og tager rummet – uden at hæve stemmen. Det her er én af dem. Gamay, ja – men ikke som du tror. Snuden starter stramt og lukket, med rysteribs og hindbærparfait, men så åbner den op med en saftighed og finesse, der får én til at sætte sig ned og lytte. Der er rhabarber, bonderose, rød vingummi og nektarin – og så den der fløjsbløde bamseline-effekt på gummerne, som man ikke vidste man savnede.

Og hvad kan I så forvente?
Tjaa - det er her det bliver svært. For vinen er magisk på sit eget plan.
Selvfølgelig er der den røde frugt, det grønne og urterne - men det er alt for simpelt at gå med det.
Vinen er noget af det smukkeste Gamay jeg har drukket - svævende let og æterisk, som de bedste Pinot Noirs fra Bourgogne, bondsk og dyrisk som de bedste fra Beaujolais og helt sin egen alligevel.
Er du i tvivl om at det er Gamay? Nej.
Men kunne du alligevel finde på at gætte flot Bourgogne? Ja.
Er du ligeglad... Helt sikkert!

For vigtigst af alt, så er det bare vin du ikke kan lade være med at drikke - og du vil hurtigt sande at én kasse langt fra var nok!

Negociantvin - Vignobles de la Roseraie
Vignobles de la Roseraie er vine på druer som Julien selv høster og vinificerer, fra marker dyrket af tidligere elever hos Julien. Så druer der følger samme filosofi.