Snuden på Gaby er en voldsom stinker - voldsom fræk må du forstå! Ja, der er lige fra start en lille reduktiv prut / rådne æg, men slyng hende rundt og du skal se hvordan saltede limeskaller og vilde citrusfrugter i øvrigt boltrer sig smukt i røgen fra nystrøget tændstik - det er smukt og det vil kun blive smukkere med tid!
I munden ræser syren afsted med fuld gas, ja - den er knastør og knitrende sprød, saltet og som helt ud af flaske med limekoncentrat - også her er luft vejen frem, vinen tager på og viser små glimt af hvad det er (Bourgogne), men lad os være ærlige... Det her er #nøgenvin frem for alt, det kunne være Jura, det kunne være Loire, det kunne måske såmænd være fra Cali - men nu er det altså bare nøgen Bourgogne på speed, vin der kræver store glas, tålmodig- og åbenhed. Jeg synes det er voldsomt frækt, men nogle vil helt sikkert stå af!