En Riesling i perfekt balance. Snuden byder på citron, hvide ferskner, salt havluft og et strejf af "petrol" (det er det sgu nok ikke helt, men noget ærkeklassisk som "kun" opstår i Riesling og lige i nuet kunne mine tanker ikke finde på andet).

I munden er den tør på den fede måde, altså spændstig (selvfølgelig er den det!) og fokuseret med moden frugt og en levende syre, der holder det hele oppe. Pære, mandarin og kalket mineralitet giver både længde og nerve. 
Bidende og intens - med liv til "evigheder". I hvert fald mindst 10 år mere og hvorfor ikke længere? 
Fordi du har drukket den inden!