Vinene fra Nicolas Allouchery er alle stoppet med frugt på en ret fræk måde!

I tog voldsomt godt imod Selection 2019 tilbage i november - nu gælder det 2020!

Sæt snuden i glasset og du ryger direkte til Champagne, uden tvivl. Modsat 2019 (som var moden/oxi), så står 2020 endnu stadig helt skarpt og rent. Her er det helt klart kalken og de vilde grønne æbler og pærer der står i front - en næse der spiller overraskende meget på Chardonnay umiddelbart - altså det rene udtryk. Tænker dog at den tager "på i vægt" i form af de mørkere toner med blot et halvt år i kælderen, men hvem ved!?
Og snuden... fuldstændig klassisk - en næse folk forventer at få når de køber god champagne, men som man alt for sjældent møder til den her pris... Ha! 
I finder ikke bedre glas til pengene, det tør jeg sgu godt skrive under på.

I munden kører vi videre i de grønne indslag / samt kalk- og jordbunds-toner som kun kan opstå i Champagne!
Der er også plads til en vis bredde allerede - som helt sikkert også kun bliver bedre eller værre alt efter hvor slank man ønsker sin champagne... Det jeg blot prøver at sige er, at jeg forventer vinen flytter sig meget inden for relativt kort tid - det er vin der skal nydes nu, men helt sikkert også de næste 2-4 år. Forvent blot at oxidationen tager til, med alle de lækkerier og den dybde/bredde/frækhed det tilfører!
Tak gud for "Solera-systemet"!