Vinene fra Nicolas Allouchery er alle stoppet med frugt på en ret fræk måde!
Blanc de Noirs i 2023 kører i "samme spor" som forrige årgang - vildere og mere "naturlig" i udtrykket. Med det mener jeg blot, at vinen er voldsomt letløbende og helt åben i snuden... plus at den står lidt mørkere i farven end tidligere release (måske et lidt hårdere pres end tidligere - glemte at spørge...).
Snuden flyder over af søde røde æbler, vilde urter og røde bær - det hele krydres med en snert fræk oxidation (positivt!) og også her er der ret skarp aftryk af den kalkede og rene undergrund.
Syren er helt genial i BdN - den renser og skærer præcis som den skal og frugtdybden gør vinen latterligt letdrikkelig. Jeg tror sgu vi kalder den Glou Glou!
Jeg er endnu engang forelsket i en fyr fra Champagne...