Domaine des Marnes Blanches - Chardonnay - Smagekasse - 2022-2024
Domaine des Marnes Blanches - Chardonnay - Smagekasse - 2022-2024
Kassen indeholder nedenstående:
6 flasker total.
Kassen er den eneste mulighed for at få fat i flere af vinene. Beklager. Der er slet ikke nok til alle!
1 flaske Domaine des Marnes Blanches - Chardonnay - Les Molates - 2024 (Normalpris: 365 kr.)
1 flaske Domaine des Marnes Blanches - Chardonnay - En Quatre Vis - 2022 (Normalpris: 420 kr.)
1 flaske Domaine des Marnes Blanches - Chardonnay - Les Normins - 2022 (Normalpris: 560 kr.)
1 flaske Domaine des Marnes Blanches - Chardonnay - Les Bernadines - 2022 (Normalpris: 520 kr.)
1 flaske Domaine des Marnes Blanches - Chardonnay - Au Rettin - 2022 (Normalpris: 520 kr.)
1 flaske Domaine des Marnes Blanches - Chardonnay - Empreinte - 2022 (Normalpris: 560 kr.)
Total, normalpris = 2945 kr.
Forklaring på de enkelte vine:
--------
Domaine des Marnes Blanches - Chardonnay - Les Molates - 2024:
- 35 år gamle vinstokke.
- Terroir: Marnes (mergel) fra Lias.
- Vinificeret og lagret i foudre og fade i 10 måneder. Vinen er toppet op (Ouillés). Ikke filtreret og klaret.
- SO2: 10 mg/l tilsat
- 12% alkohol
- NB: Den mindste tildeling af denne vin nogensinde - grundet årgangen. Ingen andre hvidvine er landet fra årgang 2024.
--------
Domaine des Marnes Blanches - Chardonnay - En Quatre Vis - 2022:
- 45 år gamle vinstokke.
- Terroir: Marnes (mergel) fra Lias. Samt kalkholdige jorde.
- Vinificeret og lagret i demi-muids i 22 måneder. Vinen er toppet op (Ouillés). Ikke filtreret og klaret.
- SO2: intet tilsat.
- 13% alkohol
--------
Domaine des Marnes Blanches - Chardonnay - Les Normins - 2022:
- 70 år gamle vinstokke.
- Terroir: Kalksten (Gryphées).
- Vinificeret og lagret i demi-muids i 34 måneder. Vinen er toppet op (Ouillés). Ikke filtreret og klaret.
- SO2: intet tilsat.
- 13,5% alkohol
--------
Domaine des Marnes Blanches - Chardonnay - Les Bernadines - 2022:
- 25-50 år gamle vinstokke.
- Terroir: Kalk.
- Vinificeret og lagret i demi-muids i 34 måneder. Vinen er toppet op (Ouillés). Ikke filtreret og klaret.
- SO2: intet tilsat.
- 13 % alkohol
- NB: Helt ny cuvée. Første frigivelse nogensinde.
--------
Domaine des Marnes Blanches - Chardonnay - Au Rettin - 2022:
- 35 år gamle vinstokke.
- Terroir: Marnes (mergel) fra Trias.
- Vinificeret og lagret i demi-muids i 34 måneder. Vinen er toppet op (Ouillés). Ikke filtreret og klaret.
- SO2: intet tilsat.
- 13,5 % alkohol
- NB: Helt ny cuvée. Første frigivelse nogensinde.
--------
Domaine des Marnes Blanches - Chardonnay - Empreinte - 2022:
- 35-50 år gamle vinstokke.
- Terroir: Marnes (mergel) fra Lias.
- Vinificeret og lagret i fade i 34 måneder uden at blive toppet op (Voile).
- SO2: intet tilsat
- 14,5% alkohol
--------
NB: Vinene er ikke testet endnu... Jeg kan ikke følge med.
Det mener jeg i dette tilfælde som noget positivt - det er på ingen måde main-stream eller metervare... Det spiller bare!
Helt ærligt så konkurrerer de blandt de bedste i Jura og sammenligninger med store og dyre vine i Bourgogne er ikke uhørt.
Er der noget du skal vide?
- "Ouillé" betyder kort og godt, at vinen er toppet op – altså at fadet løbende er fyldt op for at undgå kontakt med luft.
- Tanken er selvfølgelig at beskytte vinen mod oxidation og bevare friskhed og frugt - som du kender det fra nærmest al vin.
- I Marnes Blanches tilfælde resulterer det at vinene står utroligt rene, mineralske og på mangel af bedre ord: En voldsomt burgundisk karakter.
- "Sous voile" eller bare "voile" betyder "under flor" – altså at vinen lagres uden at blive toppet op over en længere periode. Herved dannes et naturligt lag af gær (flor) på overfladen.
- Floren/gæren beskytter også vinen delvist mod luft - i varierende grad - og bidrager med komplekse aromaer. En besværlig proces og ikke bare noget man lige gør..
- I Marnes Blanches tilfælde resulterer det skam stadig i at vinene står utroligt rene og mineralske - men nu bare krydret med den her oxidative karakter som duftmæssigt giver massive mængder nødder, salt og de "bedste oste". Jeg elsker det! ❤️🔥
Detaljerede specifikationer for hver vin – druesort, årgang, alkoholprocent, smagsnoter og meget mere.🍷
| Vinbonde | Géraud Fromont |
| Område | Jura - Sainte Agnes |
| Terroir/Jordbund | Se de enkelte vine. |
| Drue | Chardonnay |
| Årgang | 2022-2024 |
| Type | Hvidvin |
| Dyrkning | Certificeret økologisk. |
| Fremgangsmåde | |
| Produktion | 800-4000 fl. |
| Alkohol | 13.0% |
| SO2 | Intet tilsat. / 10 mg/l tilsat. |