Altså. Vi er mange der kender og elsker Mille Lieux. Vinen jeg ofte har udråbt til den bedste "basis"vin jeg overhovedet arbejder med!
Denne frigivelse er lidt anderledes, ikke mindre seriøs, men bare anderledes.
LBF = Les Bas Fonds = "De lave vande", hvis jeg da forstod Jerome korrekt. Altså primært den del af Mille Lieux - i 2 årgange - der stammer fra bunden af fadene.
Derfor mere Sur Lie - karakter, altså lidt mere gær og kant i snuden, men flot balanceret af den lange gæring og så lige det frække røde touch. Kæmpe GlouGlou-niveau.
Snuden "stinker" af salt/hav, syltede pærer, hvide blomster og ja - gær/autolyse. Måske den røde farve snyder (ca. 5% rødvin), for jeg fanger også en hel del røde bær og vilde urter.
I munden er vinen mere juicy end normal Mille Lieux - selvom man måske skulle tro det var omvendt - men den røde frugt og de syrlige pærer og havets salt spiller bare voldsomt godt sammen i meget læskende stil. Sørg for at købe ind til sommer også...
Jerome formår at fylde den med alt der er godt - uden at det kammer over!