Le SAV du Jean 2021 er arketypisk Savagnin: karry, salte vinde, knuste sten, ristede nødder, vilde blomster, stænk af citrus og en enormt præcis energi - jeg tror næppe jeg kan komme på et bedre eksempel på druen end denne vin!  
Snuden har et diskret florlag, og frugten er overraskende intens – men fuldstændigt styret og ren.
I munden er den pirrende i 10 potens, citrusdrevet og knivskarp, med "voldsom sød" og krydret "frugtmos" på gule stenfrugter - det lyder nok lidt fjollet, men jeg mangler nok lidt ordene der kan gøre vinen ære. Finalen er ren citrus - vilde danske nødder og salt i et langt, elektrisk ridt!

Og bare rolig - den er stoppet med den mest frække syre du har mødt - så den er på ingen måde sød - bare enormt intens og i fuld balance!

Jeg er rimelig sikker på at dette er én af de bedste hvide vine der kommer til Danmark i år. Kan leve evigt!

René Langdahl skriver:

""Savagnin 2021 (96 point) er vidunderlig, viskøs, næsten som gewurztraminer, men bare med rustik jurasyre, indslag af flor, grøn valnød, honning uden sukker...""