Snuden er kompleks med blomster fra grøft, fersken dyrket på sydvendt dansk mur, kvæde vendt med æblekagerasp og nybagt rugbrød!

Smagen er lagdelt og levende med grapefrugt, hvid fersken, kalk og et strejf af røg. Zero dosage - men trods dette proppet med frugt og "sødme" - heldigvis parret med høj syre og lang, vibrerende finish. 

En vin der viser, hvad biodiversitet/venskab og dygtige hænder i Champagne kan – vild, tekstureret og helt sin egen.

Elsker det!