2 flasker Selection 2020:
Sæt snuden i glasset og du ryger direkte til Champagne, uden tvivl. Modsat 2019 (som var moden/oxi), så står 2020 endnu stadig helt skarpt og rent. Her er det helt klart kalken og de vilde grønne æbler og pærer der står i front - en næse der spiller overraskende meget på Chardonnay umiddelbart - altså det rene udtryk. Tænker dog at den tager "på i vægt" i form af de mørkere toner med blot et halvt år i kælderen, men hvem ved!?
Og snuden... fuldstændig klassisk - en næse folk forventer at få når de køber god champagne, men som man alt for sjældent møder til den her pris... Ha! 
I finder ikke bedre glas til pengene, det tør jeg sgu godt skrive under på.

I munden kører vi videre i de grønne indslag / samt kalk- og jordbunds-toner som kun kan opstå i Champagne!
Der er også plads til en vis bredde allerede - som helt sikkert også kun bliver bedre eller værre alt efter hvor slank man ønsker sin champagne... Det jeg blot prøver at sige er, at jeg forventer vinen flytter sig meget inden for relativt kort tid - det er vin der skal nydes nu, men helt sikkert også de næste 2-4 år. Forvent blot at oxidationen tager til, med alle de lækkerier og den dybde/bredde/frækhed det tilfører!
Tak gud for "Solera-systemet"!

2 flasker Blanc de Blancs 2022:
Vinene fra Nicolas Allouchery er alle stoppet med frugt på en ret fræk måde!
Blanc de Blancs er i denne årgang endnu renere, mere præcis og måske enda endnu mere lovende. Super drikkeklar og stoppet med saftige modne grønne æbler, vilde grønne pærer, modne citrusfrugter og det hele er parret med intens/skarp og ren kalk/undergrund - jep, der er også salt og sten at slikke på!
Kompleks og læskende på samme tid, en snert autolyse, men kun som krydderi og ikke på nogen måde tyngende.
Jeg er vild med det her - kunne godt blive en favorit her i hytten!

2 flasker Blanc de Noirs 2022:
Vinene fra Nicolas Allouchery er alle stoppet med frugt på en ret fræk måde!
Blanc de Noirs i 2022 er vildere og mere "naturlig" i udtrykket. Med det mener jeg blot, at vinen er voldsomt letløbende og helt åben i snuden... plus at den står lidt mørkere i farven end tidligere release (måske et lidt hårdere pres end tidligere - glemte at spørge...).
Snuden flyder over af søde røde æbler, vilde urter og røde bær - det hele krydres med en snert fræk oxidation (positivt!) og også her er der ret skarp aftryk af den kalkede og rene undergrund.
Syren er helt genial i BdN - den renser og skærer præcis som den skal og frugtdybden gør vinen latterligt letdrikkelig. Jeg tror sgu vi kalder den Glou Glou!
Jeg er endnu engang forelsket i en fyr fra Champagne...