Domaine de L´Aubraine

Et ganske nyt hus i Mâcon – grundlagt af Caroline og Thibaut i 2019.
To ekstremt hesteglade mennesker, som har arbejdet i vin”industrien” i de sidste 10 år, hvor de har passet vinmarker hos flere økologiske og biodynamiske vinbønder, heriblandt Domaine Frantz Chagnoleau, Domaine des Vignes du Maynes (Julian Guillot) og Domaine Guillot-Broux. Vel ikke de værste steder?
I 2019 fik de så muligheden for at starte deres eget projekt, 3 hektar vinmarker i og omkring landsbyen Bassy i kommunen Saint-Gengoux-de-Scissé.

Alt dyrkes økologisk (certificeret fra årgang 2022) plus flere og flere biodynamiske tiltag og alle marker bearbejdes selvfølgelig kun med hjælp fra hestene Sara, Quiqui og Hatysa!

Jeg besøgte Caroline og Thibaut for første gang i marts 2023 og blev med det samme overbevist om at jeg måtte arbejde med deres vine.
Sidenhen har jeg været forbi i sommeren 2023 for at teste vinene igen, både fra flaske og fra fad og jeg kan roligt sige. Glæd jer!

Jeg ved ikke om jeg behøver at sige det, men nu gør jeg det alligevel – der arbejdes selvfølgelig uden kemi i marker og kælder, dog tilsættes en lille smule svovl efter overstået gæring for lige at sikre at intet stikker af. Vinene ligger både på ståltanke og demi-muids i varierende grad alt efter cuvée. Produktionen rammer lige omkring 10.000 flasker i årgang 2022 og målet er at ramme omkring 15.000 flasker i normale (hvis det findes) årgange.

Der kommer 3 vine fra årgang 2022, hvide alle sammen. Fra næste årgang (2023 – netop høstet) skal vi også drikke Pinot Noir, men det hører I mere om en anden gang.

 
 
 
kr.
-
kr.
1 stk.
Udsolgt

1 stk. Domaine de L´Aubraine Mâcon-Villages "En L´Aubraine - Monopole" 2022

320,00 DKK Normal pris

6 stk.
Udsolgt

6 stk. Domaine de L´Aubraine Mâcon-Villages "En L´Aubraine - Monopole" 2022

1.345,00 DKK Normal pris 1.920,00 DKK