Ingen filtrering, ingen tilsætning – bare ren, mørk magi.

Snuden er rødfrugtet og æterisk: røde æbler, hyben, kirsebær og tørret rosenblad. Der er også toast, kaffe, lidt læder og en volatil syre, som giver luftighed og kant. Med tid i glasset kommer der også noter af kamille, bitter appelsinskal og en snert af vanilje.

I munden er det koncentreret og saftigt – masser af æble, lidt bitterhed og en tæt, cremet tekstur. Der er også en lille smule urt, lidt hyldeblomst og en saltet finish, som giver struktur. Syren er levende og holder frugten oppe.

En vin der ganske vist er ung, men smager frækt allerede nu og til de tålmodige er der potentiale til at vokse. En efterårs/vinterchampagne med vildskab – og med Charlot-finesse og vinøsitet.