NB!! Kan kun købes i smagekassen fra Antoine Grethen.

Antoine er ikke Chardonnay-mand... Det siger han i hvert fald selv!
Så han er egentlig glad for at han kun kan frigive ét fad om året af denne cuvée. 
Det er ikke fordi han ikke kan lide Chardonnay, han vil bare hellere arbejde med de mørke druer - det passer ham bedre!
Og fair nok... Så må vi jo hjælpe ham af med hans få flasker Chardonnay!

Duftmæssigt er det klart den strammeste af vinene fra Antoine. Det er selvfølgelig også den yngste og druen er jo bare i profil slankere / mere elegant.

Vi er i retning af noget der minder mere om de unge/frække/"klassiske" grower-champagner... Altså strammere i både snude og mund, med klare kalk- og svømmehals-tendenser. Elsker det!
Og skal jeg være helt ærlig... Så er den faktisk ikke så stram i munden som jeg måske ved  første test troede. Måske fordi det er 0 svovl - frugten står flot og rank frem efter bare et par minutter. Elsker det stadig, men fordi der er så få flasker vil jeg nu alligevel anbefale at gemme denne bandit mindst 1 år før man går på den!