Antoine Grethen – Alter Ego 2018 – Brut Nature
Antoine Grethen – Alter Ego 2018 – Brut Nature
Alter Ego er en vild bandit i Antoines ånd - et klart billede/udtryk af den stil den unge fyr står for!
Alle vine får mindst 2 år på fad, og 2 år på gæren i flasken - det har sikret stabilitet og fuldt integreret fad. Smukt!
Fuld tryk på frugten i den her skønne og næsten liderlige snude, primært bagte æbler vendt i fløde, drysset med fin vanilje og støv fra bål. Det dufter skræmmende dejligt og jeg glæder mig til at følge hans fremtidige færd i Champagne.
Vinen står i munden med massiv dybde/tyngde trods 0 sukker. Syren er skarp og flot med tanke på årgangen og vinen virker allerede ret ”moden” – ikke oxideret/ældet, men bare afrundet (I forstår når I drikker den) og voldsomt drikkeklar.
Kæmpe forelskelse!
Detaljerede specifikationer for hver vin – druesort, årgang, alkoholprocent, smagsnoter og meget mere.🍷
| Vinbonde | Antoine Grethen |
| Område | Brouillet – Champagne |
| Terroir/Jordbund | Vallée de la l´Ardre – primært sand, mergel og kalk. To vinmarker, hvoraf den ene hedder Savigny… og den anden kan jeg simpelthen ikke huske navnet på! |
| Drue | Pinot Meunier |
| Årgang | 2018 |
| Type | Champagne / Mousserende |
| Dyrkning | Dyrket økologisk og biodynamisk. Certificeret fra årgang 2020. |
| Fremgangsmåde | |
| Udbytte | - |
| Produktion | 1334 flasker. |
| Alkohol | 13.0% |
| SO2 | 30 mg/l total. |