Enderle & Moll Pinot Noir Liaison 2021
Enderle & Moll Pinot Noir Liaison 2021
2021 testede jeg sammen med Florian i juni 2022 fra fad og vinene smagte umiskendeligt af E&M.
Liaison 2021 er grundet årgangen langt lysere end de foregående 3 år. Vinen står dirrende klar og ren allerede på dette unge stadie. De syrlige røde bær og de grønne urter krydret med den spice som kun Enderle & Moll mestrer svæver æterisk under din snude når du nærmer dig glasset. Den vil helt sikkert udvikle sig og tage på i kompleksitet og vægt, men det er ikke en skam at tjekke ind nu for at se hvad den kan!
Jeg ved ikke præcist hvilket år vi kan sammenligne den med, for den er langt lettere end de 3 foregående år, men balancen og intensiteten er bibeholdt.
Detaljerede specifikationer for hver vin – druesort, årgang, alkoholprocent, smagsnoter og meget mere.🍷
Vinbonde | Florian Moll |
Område | Baden |
Terroir/Jordbund | Vinstokkenes gennemsnitsalder: 30-50 år. |
Drue | Spätburgunder |
Årgang | 2021 |
Type | Rødvin |
Dyrkning | Dyrket økologisk og biodynamisk, men ikke certificeret. |
Fremgangsmåde | |
Udbytte | - |
Produktion | 10.000 flasker |
Alkohol | 12.0% |
SO2 | 20 mg/l tilsat |