Winzerhof Linder Grau Cuvée Natür 33 – 2019
Extrabrut.dk:
Testet i oktober 2020.
Puha. Pinot Gris (eller Grauburgunder) i voldsom fræk stil. Lav alkohol for druen og dermed latterligt høj drikbarhed hvis det er ord... Den "stinker" af urter, røde lyse bær, let kød og vildskab, måske lidt VA, men kun som løft, herligt bid i munden, men samtidig så uhyrligt letløbende. En vin der for alvor ramte mig, hvor alt går op i en højere enhed. Farven gør dig liderlig, duften blød i knæene og smagen lykkelig.
#extrabrutdk
DKK 200,00
Kun 6 tilbage på lager
| Vinbonde: | Ronald Linder |
| Område: | Kaiserstuhl, Baden |
| Drue: | 100% Grauburgunder |
| Årgang: | 2019 |
| Type: | Hvidvin/orange |
| Dyrkning: | Økologisk og biodynamisk certificeret. |
| Fremgangsmåde: | Druerne høstes henover efteråret og hver enkel høst behandles forskelligt. En del af druerne er macereret i 4 måneder, en anden del presses direkte, en tredje del macererer over 18 timer og presses herefter langsomt, over 10-12 timer. Alt gærer selvfølgelig spontant og gærer/modner vinen på store gamle fade... Dog er den en lille del der gæres på nye fade. |
| Udbytte: | 33 kg/ar (deraf de 33 på label) og hvis jeg har omregnet det korrekt svarer det til ca. 25 hl/ha |
| Alkohol: | 11,5% |
| SO2: | Intet tilsat / 10 mg/l total |
