Winzerhof Linder Dr. Spoth Cuvée Natür 41 – 2017

Extrabrut.dk:
Testet i oktober 2020. Desværre havde prøven super-prop, hvis det er en ting... Men igennem den våde karklud kunne duftes masser urter, masser lyse røde bær og en enorm mængde VA. Jeg tager vinen hjem, da jeg er meget nysgerrig på hvad den kan, og med Ronald som vinmager, så føler jeg mig tryg... Tror dog det er vin der går helt til kanten, og for nogle lidt eller meget over grundet duften af malerspand...!
#extrabrutdk

DKK 230,00

På lager

Vinbonde:Ronald Linder
Område:Kaiserstuhl, Baden
Drue:100% Pinot Noir
Årgang:2017
Type:Rødvin
Dyrkning:Økologisk og biodynamisk certificeret.
Fremgangsmåde:

Macerationstid ukendt, gærer selvfølgelig spontant og gærer/modner vinen på store gamle fade. Efter 24 måneder på gamle fade og gæren flaskes vinen, selvfølgelig uden filtrering og alt det der.
Der tilsættes ikke noget til vinen på noget tidspunkt i produktionen, heller ikke svovl.

Udbytte:41 kg/ar (deraf de 41 på label) og hvis jeg har omregnet det korrekt svarer det til ca. 31 hl/ha
Alkohol:13%
SO2:Intet tilsat / 10 mg/l total