Vincent Charlot, Rosé de Saignée 2015 – Extra brut

Extrabrut.dk:
Ikke testet, men forvent tæt og dyb rosé - vin til mad, både sommer og vinter. Og vin der elsker tid i kælderen!
Hvis du kan holde dig fra dem...

DKK 440,00

På lager

Vinbonde:Vincent Charlot
Område:Mardeuil - Champagne
Terroir/Jordbund:-
Drue:Én mark fra 1955 på 0,28ha i Mardeuil 2 druer (80% pinot meunier, 20% pinot noir)
Årgang:2015
Type:Mousserende
Dyrkning:Certificeret økologisk og biodynamisk
Fremgangsmåde:Lagret 11 måneder på fad. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Vinene sikres med en lille knivspids svovl.
14 timers maceration, ingen malolaktisk gæring, ingen filtrering, ingenting!
Dosage = ? g/l
Udbytte:-
Produktion:?
Alkohol:12,5 %
SO2:10-30 mg/l total.