Vincent Charlot, L´Or des Basses Ronces 2013 Blanc de Blancs – Extra brut
Extrabrut.dk: (03.03.2018)
Gigantisk frugtdybde - passion, abrikos, revet appelsinskal, frugtsalat med fløde og vaniljecreme, men uden sødme!
Kalket og "rå" syre, syre der rammer dig, skærer igennem og frisker op - det er stor vin nu endnu større om 2-3 år, men giv luft og hæld i store kopper, så får du elegance og magi allerede nu.
Mere åben og givende end 2012 på drukket på samme tidspunkt efter frigivelsen - absolut en værdig efterfølger.
#vincentcharlot #lordesbassesronces#2013 #biodynamic #blancdeblancs
2414 flasker produceret.
Degoreret 10/2017.
Dosage 4 g/l.
#extrabrutdk #nøgenvin
DKK 575,00
Ikke på lager
| Vinbonde: | Vincent Charlot |
| Område: | Mardeuil - Champagne |
| Terroir/Jordbund: | L´or Des Basses Ronces - Kalk! 0,4 ha. |
| Drue: | 100% chardonnay |
| Årgang: | 2013 |
| Type: | Mousserende |
| Dyrkning: | Certificeret økologisk og biodynamisk |
| Fremgangsmåde: | Lagret 11 måneder på fad. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Vinene sikres med en lille knivspids svovl. Ingen malolaktisk gæring, ingen filtrering, ingenting! Dosage = 4,5 g/l Degoreret oktober 2017. |
| Udbytte: | - |
| Produktion: | 2414 flasker biodynamisk vin |
| Alkohol: | 12,7 % |
| SO2: | 10-30 mg/l total. |
