Naturvin-København

Vincent Charlot, L´Extravagant 2015 – Extra Brut

Beskrivelse venligst udlånt af herlig kunde (årgang 2013), da jeg ikke nåede at smage den selv sidste gang den var hjemme (der kommer kun 30 flasker årgang 2015 - denne gang nupper jeg én selv!).
"""
Vincent Charlot, 2013 L’Extravagant BdB
One of the best bottles in a looooong while. I have had this Cuvée several times but this BdB was something in particular.
I do not know what @champcharlottanneux has done to an already top notch cuvee. Nevertheless, it works and it does so in spades. Pure Nature juice!
Immensely complex, deep, crisp but rich, structured, poised, precise, weighty and just downright balanced. Oak integration is spot on here. I have always been a great fan of Krug Grande Cuvee but I would rather drink this even If the Krug was cheaper. I even considered leaving the room (I enjoyed it with two good friends) and then drink it by myself - A game Champagne....! #vincentcharlot #Champagne #lextravagant #extrabrutvinimport

DKK 700,00

På lager

NB: Da 2015 netop er frigivet har jeg ikke fået info på vinen. Nedenstående beskrivelse gælder for årgang 2014! Teksten rettes når vinen lander.

Vinbonde: Vincent Charlot
Område: Mardeuil – Champagne
Terroir/Jordbund:
Drue: 95 % Chardonnay / 5% Pinot Noir
Årgang: 2015
Type: Mousserende
Dyrkning: Certificeret økologisk og biodynamisk
Fremgangsmåde: Lagret 11 måneder på fad.
Nul svovl, nul indblanding. Ingen malolaktisk gæring, ingen filtrering, ingenting!
Dosage = 2,5 g/l
Udbytte:
Produktion: 640 flasker biodynamisk vin og hver enkelt flaske er nummereret.
Alkohol: 12,5 %
SO2: Intet tilsat