Vincent Charlot, le Rubis de la Dune, Rosé de Saignée 2012 – Extra brut
Vinbonde: Vincent Charlot Område: Mardeuil – Champagne Terroir/Jordbund: – Drue: Én mark fra 1955 på 0,28ha i Mardeuil 2 druer (80% pinot meunier, 20% pinot noir) Årgang: 2012 Type: Mousserende Dyrkning: Certificeret økologisk og biodynamisk Fremgangsmåde: Lagret 11 måneder på fad. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. […]
DKK 395,00
Kun 9 tilbage på lager
| Vinbonde: | Vincent Charlot |
| Område: | Mardeuil - Champagne |
| Terroir/Jordbund: | - |
| Drue: | Én mark fra 1955 på 0,28ha i Mardeuil 2 druer (80% pinot meunier, 20% pinot noir) |
| Årgang: | 2012 |
| Type: | Mousserende |
| Dyrkning: | Certificeret økologisk og biodynamisk |
| Fremgangsmåde: | Lagret 11 måneder på fad. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Vinene sikres med en lille knivspids svovl. 14 timers maceration, ingen malolaktisk gæring, ingen filtrering, ingenting! |
| Udbytte: | - |
| Produktion: | 1900 flasker biodynamisk vin og hver enkelt flaske er nummeret. |
| Alkohol: | 12,5 % |
| SO2: | 10-30 mg/l total. |
Beskrivelse: | Extrabrut.dk: Vincent Charlot Le Rubis de la Dune Rosé de Saignée 2012 – Extra Brut. Forestil dig øko-smoothie på jordbær, hindbær, ribs, skovbær, tranebær og en hulens masse fløde. Forestil dig det så helt uden sukker, med genial kant af frugtsyre og slutteligt med bobler! |
