Vincent Charlot, le Rubis de la Dune, Rosé de Saignée 2012 – Extra brut
Vincent Charlot Le Rubis de la Dune Rosé de Saignée 2012 – Extra Brut.
Forestil dig øko-smoothie på jordbær, hindbær, ribs, skovbær, tranebær og en hulens masse fløde. Forestil dig det så helt uden sukker, med genial kant af frugtsyre og slutteligt med bobler!
Så har du #vincentcharlot #rubisdeladune#2012 #nulsukker #biodynamic #organic
#extrabrutdk
DKK 485,00
Ikke på lager
| Vinbonde: | Vincent Charlot |
| Område: | Mardeuil - Champagne |
| Terroir/Jordbund: | - |
| Drue: | Én mark fra 1955 på 0,28ha i Mardeuil 2 druer (80% pinot meunier, 20% pinot noir) |
| Årgang: | 2012 |
| Type: | Mousserende |
| Dyrkning: | Certificeret økologisk og biodynamisk |
| Fremgangsmåde: | Lagret 11 måneder på fad. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Vinene sikres med en lille knivspids svovl. 14 timers maceration, ingen malolaktisk gæring, ingen filtrering, ingenting! |
| Udbytte: | - |
| Produktion: | 1900 flasker biodynamisk vin og hver enkelt flaske er nummeret. |
| Alkohol: | 12,5 % |
| SO2: | 10-30 mg/l total. |
