Vincent Charlot, Honoré grand cru 2013 – Extra brut

Vinbonde: Vincent Charlot Område: Mardeuil – Champagne Terroir/Jordbund: Ay Grand Cru – Kalk, 10 år gamle stokke, sélections massales Drue: 100% pinot noir Årgang: 2013 Type: Mousserende Dyrkning: Certificeret økologisk og biodynamisk Fremgangsmåde: Lagret 11 måneder på fad. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Vinene sikres med […]

DKK 545,00

På lager

Vinbonde:Vincent Charlot
Område:Mardeuil - Champagne
Terroir/Jordbund:Ay Grand Cru - Kalk, 10 år gamle stokke, sélections massales
Drue:100% pinot noir
Årgang:2013
Type:Mousserende
Dyrkning:Certificeret økologisk og biodynamisk
Fremgangsmåde:Lagret 11 måneder på fad. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Vinene sikres med en lille knivspids svovl.
Ingen malolaktisk gæring, ingen filtrering, ingenting!
Dosage = under 4,5 g/l
Degoreret oktober 2019.
Udbytte:-
Produktion:620 flasker biodynamisk vin (den mest allokerede vin hos Charlot)
Alkohol:12,7 %
SO2:10-30 mg/l total.