Vincent Charlot, Cuvée Rosé de Saignée – formentlig 2006

Vinbonde: Vincent Charlot Område: Mardeuil – Champagne Terroir/Jordbund: – Drue: Én mark fra 1955 på 0,28ha i Mardeuil 2 druer (90% pinot meunier, 10% pinot noir) Årgang: 2006… Måske Type: Mousserende Dyrkning: Certificeret økologisk og biodynamisk Fremgangsmåde: Lagret 11 måneder på fad. Flaskegæret i mindst 10 år! Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og […]

DKK 450,00

På lager

Vinbonde:Vincent Charlot
Område:Mardeuil - Champagne
Terroir/Jordbund:-
Drue:Én mark fra 1955 på 0,28ha i Mardeuil 2 druer (90% pinot meunier, 10% pinot noir)
Årgang:2006... Måske
Type:Mousserende
Dyrkning:Certificeret økologisk og biodynamisk
Fremgangsmåde:Lagret 11 måneder på fad. Flaskegæret i mindst 10 år!
Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Vinene sikres med en lille knivspids svovl.

14 timers maceration, ingen malolaktisk gæring, ingen filtrering, ingenting!
Dosage = 2 g/l

Udbytte:-
Produktion:-
Alkohol:12,5 %
SO2:10-30 mg/l total.