Vincent Charlot, Cuvée Rosé de Saignée 2013

Vinbonde: Vincent Charlot Område: Mardeuil – Champagne Terroir/Jordbund: – Drue: Én mark fra 1955 på 0,28ha i Mardeuil 2 druer (80% pinot meunier, 20% pinot noir) Årgang: 2013 Type: Mousserende Dyrkning: Certificeret økologisk og biodynamisk Fremgangsmåde: Lagret 11 måneder på fad. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. […]

DKK 325,00

Kun 10 tilbage på lager

Vinbonde:Vincent Charlot
Område:Mardeuil - Champagne
Terroir/Jordbund:-
Drue:Én mark fra 1955 på 0,28ha i Mardeuil 2 druer (80% pinot meunier, 20% pinot noir)
Årgang:2013
Type:Mousserende
Dyrkning:Certificeret økologisk og biodynamisk
Fremgangsmåde:Lagret 11 måneder på fad. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Vinene sikres med en lille knivspids svovl.

14 timers maceration, ingen malolaktisk gæring, ingen filtrering, ingenting!
Dosage = 0 g/l

Udbytte:-
Produktion:1900 flasker biodynamisk vin og hver enkelt flaske er nummeret.
Alkohol:12,5 %
SO2:10-30 mg/l total.