Vincent Charlot, Cuvée 7ième ciel 2015 – Extra brut

Vinbonde: Vincent Charlot Område: Mardeuil – Champagne Terroir/Jordbund: Moussy – Kalk Drue: Et blend af alle de syv tilladte druer: Fromonteau gris, Pinot blanc, Pinot Meunier, Petit Meslier, Chardonnay, Arbane og Pinot Noir Årgang: 2015 Type: Mousserende Dyrkning: Certificeret økologisk og biodynamisk Fremgangsmåde: Lagret 11 måneder på fad. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og […]

DKK 475,00

På lager

Vinbonde:Vincent Charlot
Område:Mardeuil - Champagne
Terroir/Jordbund:Moussy - Kalk
Drue:Et blend af alle de syv tilladte druer:
Fromonteau gris, Pinot blanc, Pinot Meunier, Petit Meslier, Chardonnay, Arbane og Pinot Noir
Årgang:2015
Type:Mousserende
Dyrkning:Certificeret økologisk og biodynamisk
Fremgangsmåde:Lagret 11 måneder på fad. Selvfølgelig uden indblanding af alt muligt snavs og endeligt flasket uden tilsætning af snavs. Vinene sikres med en lille knivspids svovl.
Ingen malolaktisk gæring, ingen filtrering, ingenting!
Dosage = under 4,5 g/l
Degoreret oktober 2019.
Udbytte:-
Produktion:Mikroskopisk.
Alkohol:12,7 %
SO2:10-30 mg/l total.