Vadin-Plateau, Bois des Jots 2017 – Dosage zero
Bois des Jots er essensen af Pinot Noir. Rødfrugtet som bare pokker, søde solmodne skovjordbær, overhældt med kølig tyk og cremet fløde. Dufter og smager seriøst af sommer i luksus-enden, en ferie man ikke vil hjem fra!
Står virkelig frækt, modent og dybt netop nu, men der er plads til udvikling i mange år hvis man orker!
DKK 585,00
På lager
Vinbonde: | Yann Vadin |
Område: | Champagne, Cumiéres |
Terroir/Jordbund: | Kalk! |
Drue: | 100% Pinot Noir |
Årgang: | 2017 |
Type: | Mousserende |
Dyrkning: | Dyrket økologisk |
Fremgangsmåde: | Alkoholisk gæring: 100% i 228 liter egetræsfade. |
Udbytte: | - |
Produktion: | 1050 fl. |
Alkohol: | 12 % |
SO2: | 10-30 mg/l |