Trubstoff – PetNat „Propeller“ 2020

Extrabrut.dk:
Smagt på besøg hos Florian i juni.
Propeller er strammere i snuden, stoppet med vilde citrusfrugter og hvid røg!
I munden er den også strammere og "renere", hvor den står med skarp citrus og skæppeskøn gær-karakter!

DKK 235,00

Ikke på lager

Vinbonde: Florian Moll & Géraldine
Område: Baden
Terroir/Jordbund: 45-60 år gamle stokke – samme marker som bruges til vinene fra Enderle & Moll.
Drue: Weissburgunder og Kerner
Årgang: 2020
Type: Mousserende hvid/orange
Dyrkning: Dyrket økologisk og biodynamisk, men ikke certificeret.
Fremgangsmåde: 3 dages gæring på skaller og skidt, herefter efterladt på gamle fade/ indtil mosten er gæret ned til omkring 12 gram restsukker – så flaskes den og gæres helt tør over minimum 8 måneder.
Udbytte:
Produktion: 3000 fl.
Alkohol: 11%
SO2: Intet tilsat