Sassopra Turresti 2020

En snude stoppet med hø, honning, saltede nødder og i munden opfører den sig som en fed cremet “Bourgogne”, bare uden fad og sminke - men med strejf af salt. Smukt!

DKK 235,00

På lager

Vinbonde:Marta og Federico
Område:Lazio
Terroir/Jordbund:-
Drue:
Malvasia Puntinata og Bombino
Årgang:2020
Type:Hvidvin
Dyrkning:Biodynamisk
Fremgangsmåde:Gæringen startes inden høst på balloner som stilles i vinmarken, hvilket giver en lettere vild og ukontrolleret gæring - herefter fortsætter den naturlige gæring på store trækar. Maceration på skallerne i 2 dage. Herefter presses skaller og mosten flyttes til glasfibertanke hvor vinen står 8 måneder på gæren inden den frigives. Intet tilsat, intet fjernet. Ja tak!
Udbytte:-
Produktion:800 flasker.
Alkohol:11%
SO2:Intet tilsat.