Robin Goutallier Y’a pas que d’la pomme 2020

#Robingoutallier#Yapasquedlapomme 2020
Søde, slikne, vilde , men kølige røde bær I snuden, dyrisk og nok også en mini-Brett (det er en ting…). I munden dyb og intens, men slank og uhørt nøgen i frugten. Herlig #glouglou. Vinen spiller på lys let frugt, men også rustikke og bondske toner.

DKK 195,00

På lager

Vinbonde:Robin Goutallier
Område:Romarand, Quincié, Beaujolais
Terroir/Jordbund:Ler og kalksten / Vinstokke i 400-500 meters højde fra det nordlige Beaujolais.
Drue:100% Gamay
Årgang:2020
Type:Rødvin
Dyrkning:Økologisk certificeret.
Fremgangsmåde:Der arbejdes hårdt i marken og i kælderen passer vinene nærmest sig selv. Dog startes gæringen (naturligt selvfølgelig) ved omkring 25-27 grader for at holde den aktiv. Alle vine laves på samme vis - langt hen af vejen. Carbonic maceration på hele klaser uden svovl, lagring på beton, stål, eller glasfiber.
Selvfølgelig ufiltreret og endeligt flasket uden tilsætning af snavs.
Udbytte:-
Produktion:-
Alkohol:13%
SO2:Intet tilsat