Robin Goutallier 60% de velours 2021

Extrabrut.dk (testet og smagt i kælder med herlige Robin - marts 2022):
60% de Velours 2021 er den bløde version af Robins vine. Typisk Gamay, med blå frugt, let lakrids og røget kød. Intens, men forundeligt let, silkeblød og svævende elegant. Vin du ikke kan stoppe med at drikke - vin til bordet, maden og hygge. Det her kræver ikke store armbevægelser eller viden - det her blot bondsk, kærligt og ærligt!

DKK 210,00

På lager

Vinbonde:Robin Goutallier
Område:Romarand, Quincié, Beaujolais
Terroir/Jordbund:Ler og kalksten / Vinstokke i 400-500 meters højde fra det nordlige Beaujolais.
Drue:100% Gamay
Årgang:2021
Type:Rødvin
Dyrkning:Økologisk certificeret.
Fremgangsmåde:Der arbejdes hårdt i marken og i kælderen passer vinene nærmest sig selv. Dog startes gæringen (naturligt selvfølgelig) ved omkring 25-27 grader for at holde den aktiv. Alle vine laves på samme vis - langt hen af vejen. Carbonic maceration på hele klaser uden svovl, lagring på beton, stål, eller glasfiber.
Selvfølgelig ufiltreret og endeligt flasket uden tilsætning af snavs.
Udbytte:-
Produktion:-
Alkohol:12%
SO2:Intet tilsat