Philip Lardot Riesling der Hirt – Long Elevage 2019

Extrabrut.dk:
Måske det er det her jeg har gået og gemt mine topvine fra Lardot for. Måske?
I hvert fald var det min tanke/hensigt at gemme dem lidt yderligere da jeg følte (og nu føler) at de ville tage ekstra på i dybde og at det ville klæde dem.
Lardot valgte at lade sit bedste fad - i 2019 - stå uberørt i 48 måneder inden han flaskede den. Det er der nu kommet denne vin ud af.
Jeg ved ikke hvor jeg skal starte - det her er genialt. Alt er ganget op med 3, alt er vildere, alt er strøet til med ost, honning og nødder. Jeg ved godt at den er dyr, men jeg behøver såmænd heller ikke sælge den. Den vil klæde min private kælder så fint... Bedste hvide jeg har drukket i lang, lang tid!
Om dette så gælder de vine jeg har gået og gemt eller at der sker endnu mere på fad (i den samme periode), det ved jeg ikke.