Philip Lardot Riesling der Hirt 2021

Extrabrut.dk:
Igen - kun testet fra fad i november 2023. Det bedste "tidlige" release af Der Hirt nogensinde!
Noterne nedenfor er fra årgang 2020 og det rammer meget godt, men der skal lægges til med ost/nødder/oxi/magisk struktur uden at det skal tænkes som vin under flor - bare kæmpe vin med positiv energi fra den lange tid fra fad. Den her vin køber jeg hjem i rå mængder uanset hvad - for det smagte helt genialt!
""Snuden er fyldt med saltede citroner, stærk syrlig grape og voldsomt æterisk løft! Der også en snert af lidt blid vanilje fra Madagaskar - næsten som fræk hvid Bourgogne fra den nordlige del.
I munden rammes du af den vildeste intensitet - jep, jeg udbrød, Fuck! - da jeg smagte den første gang. Der er bid fra grape, der er essens af citrusfrugter og så vendes det hele lige en tur i cremet øko-yoghurt - smager hjernedødt godt sagt på pænt dansk!""

DKK 380,00

På lager

Vinbonde: Philip Lardot
Område: Mosel / Valwiger Herrenberg
Drue: 100% Riesling / 30-75 år gamle stokke
Årgang: 2021
Type: Hvidvin
Dyrkning: Økologisk dyrket, men ikke certificeret.
Fremgangsmåde:

Riesling fra Valwiger Herrenberg, 40-75 år gamle stokke – primært upodede – på sydvendte skråninger og skifer/sandsten. 26 måneder på gamle fade og tonneau. Ufiltreret og 10 mg so2 tilsat før flaskning.

Udbytte:
Alkohol: 12%
SO2: 10 mg/l tilsat

Andre gode vine