Philip Lardot Riesling der Bauer 2020

Extrabrut.dk:
Puha. Der Bauer er ond! Altså ond på den gode måde!
Flydende sten, ikke lava vel, men tænk essensen af skiffer og dyb undergrund. Med luft - og det skal der til - så kommer der også kvæde og umoden fersken.
Ligeledes de flydende sten i mund, brændende intens og voldsom dybde. Skal have tid, men smager fantastisk godt nu og garanteret magisk om 2+ år.
Æterisk lethed og luftighed i de mange dybe lag. Vild vin!

DKK 375,00

På lager

Vinbonde: Philip Lardot
Område: Mosel / St. Aldegunder Himmelreich
Drue: 100% Riesling / 50-75 år gamle stokke
Årgang: 2020
Type: Hvidvin
Dyrkning: Økologisk dyrket, men ikke certificeret.
Fremgangsmåde:

Riesling fra St. Aldegunder Himmelreich, 50-75 år gamle upodede stokke – på østvendte skråninger og skifer. Maceration på 2/3 af druerne i 4 timer – resten som direkte pres 18 måneder på gamle fade og betonæg. Ufiltreret og 10 mg so2 tilsat før flaskning.

Udbytte:
Alkohol: 12%
SO2: 10 mg/l tilsat