Philip Lardot Riesling der Bauer 2020
Extrabrut.dk:
Puha. Der Bauer er ond! Altså ond på den gode måde!
Flydende sten, ikke lava vel, men tænk essensen af skiffer og dyb undergrund. Med luft - og det skal der til - så kommer der også kvæde og umoden fersken.
Ligeledes de flydende sten i mund, brændende intens og voldsom dybde. Skal have tid, men smager fantastisk godt nu og garanteret magisk om 2+ år.
Æterisk lethed og luftighed i de mange dybe lag. Vild vin!
DKK 375,00
På lager
| Vinbonde: | Philip Lardot |
| Område: | Mosel / St. Aldegunder Himmelreich |
| Drue: | 100% Riesling / 50-75 år gamle stokke |
| Årgang: | 2020 |
| Type: | Hvidvin |
| Dyrkning: | Økologisk dyrket, men ikke certificeret. |
| Fremgangsmåde: |
Riesling fra St. Aldegunder Himmelreich, 50-75 år gamle upodede stokke – på østvendte skråninger og skifer. Maceration på 2/3 af druerne i 4 timer – resten som direkte pres 18 måneder på gamle fade og betonæg. Ufiltreret og 10 mg so2 tilsat før flaskning. |
| Udbytte: | – |
| Alkohol: | 12% |
| SO2: | 10 mg/l tilsat |
