Philip Lardot Kontakt Weiss 2022

Extrabrut.dk:
"Vild" næse, eller i hvert fald anderledes og herligt legesyg. Stinker af vådt sommergræs, liderlige hybenroser (hvad er det med Lardot og de liderlige roser?), modne, men klart grønne pærer/æbler og vanilje vendt med tørret gær og mælkeprodukter. Det hele forkæles med vilde stikkelsbær og lime vendt igen i noget "yeasty"-frækhed.
I munden køres med Riesling i førersædet - massiv syre på den helt rette facon, "mostet" til den ævlede side - men ikke simpel, igen den her lidt mælkede/fede/cremede frugt plus syrlige stikkelsbær og strint af hvid peber!
Det er juice med kant.

DKK 175,00

På lager

Vinbonde: Philip Lardot
Område: Mosel / Pünderich
Drue: 50% Riesling og 50% Müller Thurgau – begge fra 30 år gamle stokke
Årgang: 2022
Type: Hvidvin
Dyrkning: Økologisk dyrket, men ikke certificeret.
Fremgangsmåde:

Maceration på hele klaser i 14 dage på 1/2 delen af mosten – resten som direkte pres, 30 år gamle stokke (både Müller Thurgau og Riesling) fra østvendte skråninger og skifer. 10 måneder på gamle fade. Ufiltreret og 10 mg so2 tilsat før flaskning.

Udbytte:
Alkohol: 10,5%
SO2: 10 mg/l tilsat

Andre gode vine