Philip Lardot Kontakt Weiss 2021
Extrabrut.dk:
"Vild" næse, eller i hvert fald anderledes og herlig legesyg. Stinker af vådt sommergræs, liderlige hybenroser, modne, men klart grønne pærer/æbler og vanilje vendt med tørret gær og mælkeprodukter. og noget yeasty-frækhed.
I munden køres med Riesling i førersædet - massiv syre på den helt rette facon, mostet/yeasty til den ævlede side, igen den her lidt mælkede/fede/cremede frugt plus syrlige stikkelsbær og strint af hvid peber!
Det er juice med kant.
DKK 210,00
På lager
| Vinbonde: | Philip Lardot |
| Område: | Mosel / Pünderich |
| Drue: | 50% Riesling og 50% Müller Thurgau – begge fra 30 år gamle stokke |
| Årgang: | 2021 |
| Type: | Hvidvin |
| Dyrkning: | Økologisk dyrket, men ikke certificeret. |
| Fremgangsmåde: |
Maceration på hele klaser i 14 dage på 1/2 delen af mosten – resten som direkte pres, 30 år gamle stokke (både Müller Thurgau og Riesling) fra østvendte skråninger og skifer. 6 måneder på gamle fade. Ufiltreret og 10 mg so2 tilsat før flaskning. |
| Udbytte: | – |
| Alkohol: | 10,5% |
| SO2: | 10 mg/l tilsat |
