Pacaud Vignerons Bourgogne Blanc “Monsieur Jacques” 2022
Extrabrut.dk:
Ja tak! Bourgogne, der smager af Bourgogne... Jep, den er klassisk - du er ikke i tvivl.
Snuden melder grøn pære og grønne stenfrugter - mirabeller og en let fedme, ikke fra fad, men malo/lees. I munden står den mineralsk, rank og fin - pærer i front, men også lidt mirabelle cremet/kælen balance. Alt sammen omfavnes af en floral lethed og stenet bid. Smukt!
DKK 290,00
Ikke på lager
| Vinbonde: | Julien & Sébastien |
| Område: | Chasselas, Bourgogne |
| Terroir/Jordbund: | Vinstokke i kommunerne Leynes og Saint-Amour. Parcellerne er syd, sydvest og nordvendte alt efter hvilken vi kigger på. Vi taler primært sandsten og mergel. |
| Drue: | 100% Chardonnay |
| Årgang: | 2022 |
| Type: | Hvidvin |
| Dyrkning: | Certificeret økologisk. |
| Fremgangsmåde: | Druerne høstes ved optimal modenhed og presses langsomt over 4-6 timer. Gæres naturligt – selvfølgelig. Lagret 9 måneder på stål og betonæg. Intet tilsættes, intet fjernes – vi taler sgu bare druer her. |
| Udbytte: | – |
| Produktion: | 1000 flasker |
| Alkohol: | 12,7% |
| SO2: | Intet tilsat |
