Ori Marani Nita 2018

Extrabrut.dk (23.10.2019)
#orimarani #nita #2018 smager som en krydsning mellem pusseløjerlig CabFranc fra Loire og unaturligt naturlig Pinot Noir fra Slovenien.
Eller måske det bare er sådan at #cabernetsauvignon / #saperavi / #rkatsiteli fra Georgien, nærmere bestemt Ori Marani i rød version smager..?
Vinen står kødfuld i mund og snude, men ikke tung. Elegant animalsk måske.
Orangeskal titter frem på parfurmeret vis - så er den er, så er den der ikke..
Urter og grønne gene/blade som oldschool Bordeaux finder også vej - en gang imellem.
Vinen er vild, men alligvel tæmmet. Nøgen og fræk. Dragende.
#nøgenvin

 

DKK 215,00

På lager

Vinbonde:Bastien Warskotte
Område:Shida Kartli
Terroir/Jordbund:-
Drue:40% Cabernet Sauvignon, 40% Saperavi og 20% Rkatsiteli
Årgang:2018
Type:Rødvin
Dyrkning:Dyrket økologisk, men ikke certificeret.
Fremgangsmåde:

Rkatsiteli was hand harvested the 15th of September 2018,
Saperavi and Cabernet on the 9th of September.
After a meticulous sorting, 50 % of the harvest was pressed and the remaining of whole cluster fermented in Qvevri for 4 weeks on its indigenous yeast.
The wine has been racked to old French oak barrel to achieve malolactic fermentation and will age slowly for another 6 months.
The wine was bottled unfined and unfiltered with a minimal amount of So2. 

Udbytte:-
Produktion:500fl.
Alkohol:13,5%
SO2:10 mg/l fri / 35 mg/l total