Ori Marani Exile on Caucasus 2018

Extrabrut.dk (23.10.2019)
Siden den blev testet før sommer 2019 er vinen blevet mere rolig - omend stadig i den meget naturlige ende.
Nå, men vi har stadig en del hvede, især korn, en smule røg som fra whiskey, men uden alkoholen. Masser af moden tropisk mango og citrus er der også plads til og som der kommer mere luft til også tørt græs og en del hø.
Smagen er sund og rund, ikke fed og flommet, men med blød funky frugt og let afbrændt sommer-græsplæne. Står uhyggeligt læskende for nuværende.
#extrabrutdk
#nøgenvin

DKK 190,00

På lager

Vinbonde:Bastien Warskotte
Område:Shida Kartli
Terroir/Jordbund:-
Drue:90% Rkatsiteli og 10% Mstvane
Årgang:2018
Type:Hvidvin / orange?
Dyrkning:Dyrket økologisk, men ikke certificeret.
Fremgangsmåde:

Exile On Caucasus is an amber wine made of 90% Rkatsiteli and 10% Mstvane.
Grapes come from Chumlaki in Kakheti and were hand harvested the 15th of September 2018.
2018 was a good vintage, summer was relatively warm but with good amount of rain.
Half of the harvest was destemmed and put in Qvevri with skins.
The remaining half was pressed and after a light “debourbage” added to the Qvevri.
This wine is a crossroad between Georgian and French winemaking traditions. After a 2 weeks maceration on skins the wine was racked to old French oak barrel and Qvevri to finish fermentations and to age slowly.
The wine was bottled unfined with a minimal amount of So2.
Some Qvevri of the final blend went through of coarse filtration

Udbytte:-
Produktion:1300 fl.
Alkohol:12,2%
SO2:7 mg/l fri / 32 mg/l total